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台中抽驗營養午膳 15件大腸桿菌超標

記者洪上元╱即時報導

台中市衛生局近日抽驗營養午膳及至食材,這次抽驗食材77件全數合格,180件校園午餐團膳,其中15件初驗與規定不符,原因都是因為大腸桿菌超標,衛生局立即通知供餐製造廠商,限期改正並派員輔導製程、環境及個人衛生,但複驗後仍有1件不符規定,將約談業者並依法辦理。

衛生局表示,初驗的15家不合格中,全都是大腸桿菌檢驗不合格,食材全數合格;校園午餐團膳經輔導衛生再抽驗後,僅有大里區瑞安餐盒食品工廠,複驗後仍與規定不符,將處罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。

衛生局說明,食品遭大腸桿菌汙染,雖不至於嚴重致病,卻可能顯示產品衛生狀態不佳,包括製程衛生、水質衛生、工作人員個人衛生習慣及食材、盛裝器具、包裝、運送過程可能遭受污染,或儲存不當等有關,將提醒業者注意並加以防範,避免食物遭受染,影響學童用餐安全及健康。

衛生局長徐永年表示,業者初犯時將限期改正,到期卻不改正者,將處3萬元以上300萬元以下罰鍰,呼籲供餐業者留意,落實衛生自主管理,以維護校園團膳安全。


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